安化黑茶之所以享誉海内外、受到茶人的追捧,除了作为地理标志的安化优质茶叶以外,还因为其独特工艺造就的独特产品。一般来说,安化黑茶品种主要有三尖(天尖、贡尖、生尖)、三砖(茯砖、黑砖、花砖)、一卷(千两、百两)。
鉴于本公司生产能力及市场需求,我们加工制作了天尖、手筑茯砖、黑砖及千两、百两茶。
天尖:“天尖”是采自清明、谷雨前后的细嫩芽叶(一芽两叶)按古法精制而成,是安化黑茶中的顶尖精品,旧时为供应皇家的贡品及馈赠达官的高档礼物,现今是广受市场欢迎、能与其他高端茶类相媲美且毫不逊色的黑茶品种。
手筑茯砖:“茯砖”为安化黑茶品种“三砖”(茯砖、黑砖、花砖)之一。茯砖茶约问世于200多年前,旧时是将安化黑茶运往陕西泾阳加工,称之为“泾砖”;由于是在三伏天生产,也称“伏砖”;又因其药效如土茯苓,故称“茯砖”。建国后中国茶业公司在安化本地进行茯砖茶加工试验并获得成功。茯砖茶的最大特色在于其独特的发花工艺而产生一种俗称“金花”的金黄色益生菌。
“手筑”是与“机制”相对而言。比之“机制茯砖”,“手筑茯砖”人工成本高,但压制较为疏松,有利于“金花”的生长和茶叶的陈化,是制作高端茯砖茶的首选工艺,茯砖制作工艺入选国家级非物质文化遗产。
黑砖:黑砖为安化黑茶品种“三砖”(茯砖、黑砖、花砖)之一,黑砖茶叶黑润,压制紧密,是安化黑茶中最适于长期保存、收藏的品种。
千两:千两茶以其重“千两”(因古时16两为一斤,一卷千两茶约合现今31公斤)而得名,被茶界誉为“世界茶王”。千两茶还有个别称叫“花卷”,因其外表的篾篓成花格状,故名。千两茶依古法纯手工筑制,茶外裹有棕片,起防潮、通风作用,最外层用篾篓包裹。整个筑制过程须经几十道工序、历时半年方可制成,其工艺入选国家级非物质文化遗产。
百两:百两茶以其重“百两”而得名,筑制工艺与千两茶相同。
本公司生产的第一批产品为“丝路黑金”品牌。把安化黑茶与古丝绸之路及时下的“一带一路”国家战略相连通,充分挖掘安化黑茶的历史价值和文化意义,这就使得本公司产品在拥有“野生”特质的同时又具有一定“文化”内涵。
安化黑茶曾经在古丝绸之路享有盛誉,其老茶尤为珍贵,堪比黄金,故有“黑金”之喻。
本公司推出的“丝路黑金”品牌共有5大系列,16个品种。
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申明日期:2024年1月1日
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