安化黑茶的收藏价值

在我国的六大茶类中，黑茶是颇为特殊的一大类茶，其它茶类（白茶除外）尤其是绿茶一经制成便是壮年，然后一天天走向衰亡；而黑茶在制成之初还处在婴儿期，须经岁月的洗礼、时间的陈化逐步走向成熟。所以绿茶最忌氧化，需密封保存；而黑茶却是有生命的茶，它与日月同在，与环境共生，需要通风透气，通过在自然环境条件下缓慢氧化后不断提升品质。这是因为由于益生菌作用等综合因素的影响，茶叶的内含成份发生一系列变化，苦涩味减少，呈甜物增多，从而使黑茶口感越来越好。

黑茶越陈越好、历久弥香的特性为其收藏价值奠定了物质基础。老黑茶价值连城，这是茶界的共识。2005年2月14日，中央电视台《鉴宝》栏目对53年前产于安化白沙溪茶厂的一篓50斤的天尖茶进行验证鉴评，专家估价48万元，轰动了茶界和收藏界。据业界测算，安化黑茶的升值率大致在每年20%左右。

然而，具体到安化黑茶的收藏行为，我们还得谨记那句至理名言：投资有风险，收藏须谨慎。

那么投资黑茶风险在哪里，又须谨慎什么？依笔者之见，只有今天的好茶才是将来的老茶。即必须收藏好茶。因此，风险之处在于：你收藏的可能不是好茶；谨慎之处在于：你必须对你的收藏知根知底，确认是好茶。

我们以为，对于安化黑茶来说，“好茶”至少必须具备以下几条：

一是原料正宗。必须是安化本土所产的“道地茶”，而不是外面的“外路茶”或“配料”，要知道“道地茶”与“外路茶”的差别还是蛮大的。如果是几大优质茶产区或几大知名山头的原料，尤其是野生料，则是收藏的上上之选。

二是工艺规范。制作加工工艺应当由资深师傅依古法按程序完成，不能为节约成本却省略某些工序。如制作天尖应上传统的七星灶，而不是现代的烘干机。

三是储存得当。安化黑茶储存最忌霉变，一旦长霉就成废品了。

只要符合上述三条，不论是大厂家小厂家、老公司新公司所产，都是具有升值潜力、值得收藏的好茶。

收藏需要好茶，自家饮用、馈赠亲友又何尝不是如此？但愿消费者朋友能搜寻到货真价实的好茶。