安化黑茶的价值重估

1970年代以后，由于政策原因，安化黑茶曾一度退出边销茶市场。在当时，失去了“边销”，安化黑茶就完全没有了市场。于是茶农们忍痛把千年以来祖祖辈辈赖以为先的茶园毁了，不再指望有奇迹发生。

契机出现于改革开放之后。1980年至1990年代，法、日等国医学调查团调查发现，我国西北游牧民族均以高脂肪的肉类为主食，基本不吃蔬菜，专家们在震惊、不解之余，将目标锁定在边民日常饮用的安化黑茶上。结果发现这些黑不溜秋、其貌不扬的茶叶，正是西北少数民族的“生命之饮”。于是在1990年代，出现了一股海外游客（多为日本、韩国、台湾人）到西北藏区及产地安化搜买安化老黑茶的热潮。真是“墙内开化墙外香”啊！

台湾作家曾至贤耗费十年心血写成《方圆之缘——深探紧压茶世界》一书，对安化黑茶推崇名至，赞誉有加，更为这股热潮添了一把火。

中国人还有个心照不宣的心理：远来的和尚好念经。连“老外”都不远万里、不惜重金求购安化老茶，于是国人也蠢蠢欲动，加入了这支搜寻安化老黑茶的浩荡大军。被丢弃在墙角多年无人问津的老黑茶立时身价倍增，成了上流社会沙龙的宠儿。

于是“奇迹”发生了：新世纪以来，安化黑茶终于起死回生，不仅恢复了中断已久的边销茶市场，而且国内各大城市如广州、长沙、北京、武汉、南京、杭州、上海的中上阶层及日本、韩国、TW等东南亚国家掀起了一股“黑茶风暴”，专家评价这是近年来继普洱茶之后，掀起的第二次饮用和收藏陈香茶的浪潮。

与此同时，对安化黑茶的价值重估作出了积极回应。千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺双双入选文化部主持的第二批国家级非物质文化遗产。

面对“火”起来的安化黑茶，茶界应当冷静下来，对其价值作出合理评估。