区位：万里茶道源头，优质茶产区域

安化是梅山文化核心区，古时生活着以“洞”为单位、奉蚩尤为先祖的原始氏族部落，史称“梅山峒蛮”。“梅山峒蛮”不归州统，不服王化，《宋史•梅山峒蛮传》载：“梅山峒蛮，旧不与中国通。”直至北宋熙宁六年（1073），宋神宗派专史进山“招安”，才取意“归安德化”，设立县治，自此“梅山峒蛮”正式归附北宋中央王朝。

从地理区位看，安化位于资水中游，雪峰山北段，境内群山起伏，岭谷相间，土质多主弱酸性，千年以来以出产优质茶叶闻名于海内外。

安化全境产茶，且其品质优于周边各县，民国以前往往以“道地茶”指称安化本土茶，而周边各县生产的茶则被称之“外路茶”，而且认为只有以“道地茶”为原料加工制作的黑茶才是正宗的安化黑茶。

然而，只要是“道地茶”就可以等量齐观、不作区分了吗？当然不是。即使是安化本土所产之茶，也是品质须分优劣、特色各有千秋，这是古今资深茶人的共识。

清代山西茶商《祁县茶商大德成文献•安化情况简介》中说：安化一都、三都之茶甚佳，二都、五都次点，四都更次，四乡不佳。（《祁县茶商大德成文献》，山西古籍出版社2000年）上文中的“都”和“乡”，是指清代时期安化的行政建制，当时整个安化被划分为前四乡、后五都。至于安化所产茶叶品质，这位山西茶商明确指出好茶出在一都、三都。

此外，现代“黑茶理论之父”彭先泽所著《安化黑茶》一书在谈到地域分布时也指出：“黑茶以资水南岸产区品质为优，尤以……竹林溪之条（跳）鱼洞为佳，俗有‘六洞茶’之称。此六洞又以条（跳）鱼洞所产为各洞之冠。”（彭先泽：《安化黑茶》，安化县茶叶协会重印，湘安新出准字（2007）第29号）。

那么，山西茶商所言产茶“甚佳”的一都、三都在什么地方，彭先泽所说居“六洞茶”之冠的“跳鱼洞”又在哪里呢？

在安化境内江南镇沿资江往下约三公里处，有个叫“麻溪口”的地方，一条小河——麻溪河由南向北流入资江。沿麻溪河溯流而上十多公里，便到了麻溪河的源头——洞市。洞市是个群山环抱的千年古村，五龙山、九重湾、鹞子尖、苦里溪、黄花溪、拣茶溪、穿岩江等数条溪水相汇于洞市，形成了麻溪河的源头。

文史专家公认，麻溪河的源头——洞市及周边区域，正是山西茶商说的“一都”、彭先泽说的“跳鱼洞”之所在地。

在公路开通之前的传统农耕社会，洞市是安化通往州府长沙的陆路要道，当年两江总督陶澍就曾多次离开家园、路过洞市、翻越鹞子尖去往“外面的世界”。人走陆路，商贸流通却要走“水路”。在洞市及周边区域，以洞市为源头的麻溪河是流泾资江、进入洞庭湖最为便捷的水路。故而与洞市接壤的安化前乡、新化一带的茶叶等货物都通过人挑马驮翻山越岭云集“洞市老街”，再搭乘竹筏从麻溪河顺流而下资江。由此可知，无论是通往西亚、直抵欧洲的古“丝绸之路”上的安化黑茶，还是取道山西、贯通蒙古、直达俄罗斯的“万里茶道”上的安化黑茶，其中不少就来自“洞市老街”。因此，洞市作为古丝绸之路起点、万里茶道源头，可谓实至名归。

洞市为什么历来被视为优质茶产区？我们认为，以下两点或可解答这一问题。

一是这一地域有数座高山相连，高山出好茶是茶界的共识。在这个区域，五龙山、九重湾、鹞子尖、木阳界、方溪、安溪、天井山等几座耸入云天的高山依次排列，木阳界的背面是新化县大熊山国家森林公园，距方溪、安溪数里之遥便是高家溪、马家溪，即好出茶的“三都”范围。这个地域还是本县国家级4A级景区——“茶马古道”所在地。

二是这一地域与比邻的“三都”——高家溪、马家溪（俗称“高马二溪”）一样，地下分布着一种形成于约7亿年前的地质沉积物——冰碛岩。陆羽《茶经》在谈到茶树的土壤时说：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”即茶树的生长土壤以“烂石”为“上”。而冰碛岩，正是一种含有丰富矿物质的“烂石”，从而为优质茶叶的生长提供了得天独厚的地理环境条件。

本公司销售的所有安化黑茶，都是以洞市方溪、安溪及周边高山（即山西茶商所说产茶品质“甚佳”的“一都”、彭先泽所说居“六洞茶”之冠的“条鱼洞”）生长的茶叶为原料加工制作而成，因而是安化境内优质茶产区域所产之茶。